Vildtaften

Vildtaften med vinsmagning
Fredag d. 27-10-2016, kl. 18.00

Velkomst – 5 retters menu inkl. vin – kaffe & te med sødt


Vi tænder masser af levende lys og inviterer indenfor til en uforglemmelig aften på Restaurant Teglværksskoven


Velkomst & snacks


Champagne

sprøde rødder – trøffel mayo – saltede nødder



5 retters menu, inkl. 5 retters vinmenu samt kaffe & te med sødt

En hyldest til efterårets fantastiske råvarer



Fjervildt


Gråand

terrine – perleløg - frisé


Fasan

blanché sauce – butterdej - persille


Skovdue

fyldt bryst – Karl Johan – syltede pære



Hårvildt


Rådyr

sprødstegt – svampe creme – tyttebær


Krondyr

enebær sauce – bagt kartoffelmos – jordskok



Skovens perler


Brombær

marcipan – hvid chokolade


Nødder

honning – karamel


Kaffe & te



Pris pr. person

848,-
.